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商品訊息描述





























400道齒頰留香的家常肉類菜餚。
400條五星主廚的營養巧搭Q&A


梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞......,各式各樣令人食指大動的肉類料理,不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味,簡單幾個步驟,在家也能品嘗五星級佳餚。



搶購本書精選400道畜肉、禽肉料理,讓你餐餐都有不同的新口味,營養均衡,享受美味,再搭配料理小祕訣和五星主廚的營養Q & A,讓你吃肉也能吃得好健康。

本書特色

˙色、香、味兼具,餐餐都能享受到各種五星級肉類料理。

˙各種肉類烹調訣竅+飄香畜肉料理+美味禽肉佳餚。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







商品訊息特點









◆叢書系列:料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁

周年慶





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【鉅亨網編譯郭照青】

聯準會(Fed)主席葉倫週三清楚表明,在二週後的決策官員會議中,她將支持九年來的首度升息。

在華盛頓經濟俱樂部發表演說時,葉倫說,她預期短期內,經濟將持續成長,增加更多工作機會,並帶動通貨膨脹重新回到央行的2%年度目標。

「我目前研判,未來一或二年,美國經濟成長可能足以讓勞工市場進一步改善,」葉倫說。

「勞工市場持續好轉,加上我預期長期通貨膨脹預期依舊處於合理水準,而且能源與進口物價下降壓低通貨膨脹的效果消退,我更有信心通貨膨脹將回到2%目標,」她補充說。

自Fed上次10月會議以來的數據,符合這項觀點,她說。

一如預期,葉倫並未明說美國央行在12月15至16日會議結束後,將會升息。

她說,Fed官員將評估會議開始前公布的所有數據。她支持升息的態度,毋庸置疑。

她警告,升息延後不能太久,因為可能迫使央行「突然」緊縮信用。

維持利率於目前接近零的水平,可能讓投資人過度承受風險,她指出。

Fed原預定於9月升息,但因金融市場動盪,決定延後行動。

『新聞來源/鉅亨網



下面附上一則新聞讓大家了解時事



現代人如遇意外缺牙、嚴重蛀牙、矯正搭配等,都可進行人工植牙。然而,以往的人工植牙,可能需要長時間治療才能完成,若是孕婦、三高(糖尿病、高血脂、高血壓)患者恐不適合。然而,缺牙問題若置之不理,恐影響食物正常咀嚼,進而衍生消化系統疾病。所幸,目前有4D導航植牙技術,能在短時間內完成植牙手術。

傳統人工植牙進行時,必須完全仰賴醫師的經驗及技術,才能顧及口腔內可能的死角。微笑美學牙醫診所林克承醫師表示,「4D導航植牙手術」是結合3D斷層影像技術、口內彩色掃描儀,以及類似微創衛星導航的4D手術導引板,可透過口內彩色照片,立即了解牙肉、牙齦、舌頭、牙齒等位置,進行精準的人工植牙,可於半小時內完成,能克服傳統人工植牙的限制。

值得一提的是,支撐假牙的牙齒「支台齒」,更是人工植牙能否長久保存的關鍵。傳統人工植牙的支台齒,材質多為金屬或陶瓷,常因植體在骨內太硬、沒有彈性,致使很多人植牙後,出現愈來愈多的問題,例如民眾常見的假牙變黑、門牙周圍呈現黑色等,大多是因支台齒所形成的狀況。

現今已出現改良式的支台齒。林克承醫師指出,目前的牙醫診所,除了有傳統的支台齒,另外還有使用富有彈性的「人工琺瑯質」材質做為支台齒,其特性近似天然齒質,在牙床條件良好的情況下,搭配「4D導航植牙手術」,不但能在一天內快速完成植牙,假牙還能長久使用;如果經牙醫師評估牙床條件不佳,也能先使用臨時假牙。

傳統的金屬支台齒會對牙齦產生刺激導致牙周炎,因為形狀固定只能直接放入,新的人工琺瑯質材質的支台齒,除了可以依照病患的植牙位置、形狀量身訂做,也可以符合病患傷口設計,材質本身也能減少對牙齦的刺激和咀嚼時的受力平均,較富有彈性不易導致對咬牙受損,反之金屬材質的支台齒所有受力處是施放到對咬牙上,較容易讓牙齒受傷。

林克承醫師強調,當口內出現缺牙情況,如果置之不理,正常牙齒便會傾向缺牙空隙,致使牙齒出現凌亂問題,而不整齊的牙齒,容易造成吃東西後殘留食物於牙縫,進而產生牙周病。如果未及時治療,就可能造成牙齒鬆動,嚴重甚至導致掉牙,長久下來只會惡性循環。

想要免於植牙的窘境,就要定期檢查牙齒、正確刷牙及善用工具等,才是牙齒保健的不二法門。林克承醫師提醒,牙齒要用一輩子,如果能保留自然紀念日禮物牙是最好的方式,不過一旦出現牙周病、咬合不均勻、甚至是掉牙、缺牙的情況,應趕緊就醫治療,可選擇使用4D導航植牙手術等,才不會影響鄰近牙齒,進而衍生更加嚴重的問題。



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